’Smagen af honning’ tager et skridt ind i honningens komplekse verden og fortæller om vejen fra nektar til honning, om honningtyper og ikke mindst om smag. Halvdelen af bogen består af opskrifter, hvor honning udgør en væsentlig del af retterne, og hvor der anvendes en helt bestemt slags honning for at opnå den bedst mulige smag.
Karin Gutfelt Jensen er biolog og biavler og producerer honning med fokus på mangfoldighed og smagsoplevelser.
Forlag:
Koustrup & Co.
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
26-03-2013
Udg. dato:
26-03-2013
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788791583230
Indbinding:
Indbundet
ISBN:
9788791583230
Sidetal:
96
Størrelse i mm (BxHxD):
129x172x15mm
Vægt:
218g
