Hemmeligheden bag et saftigt og velsmagende brød uden gluten er væde - masser af væde. Og når du bage med meget våde deje, er det en række vigtige tips og tricks, du skal kende. Dem får du i Meyers glutenfri bageskole, der byder på lækre og gennemarbejdede opskrifter på alle de typer af bagværk, du har brug for: Brød, boller, pandekager, vafler, madbrød, pizza, madtærter, tærter med bær, kanelsnegle, lagkager, cookies og masser af skærekager. Alt bagt helt uden gluten.
Claus Meyer er gastronomisk entreprenør og har i mere end 30 år arbejdet for at fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur.
Forlag:Lindhardt og Ringhof
Udgave: 1
Oplag: 1
Oplagsdato: 23-10-2018
Udg. dato: 23-10-2018
Sprog: dan
Originalsprog: dan
EAN: 9788711904060
Indbinding: Indbundet
ISBN: 9788711904060
Sidetal: 232
Størrelse i mm (BxHxD): 206x282x30mm
Vægt: 995g
