I SÆSON viser Helle Brønnum Carlsen og Louise Beck Brønnum, hvorfor vi skal dyrke og nyde naturens cyklus og spise efter sæson. Ikke alene overrumples vores sanser af fantastiske smage og dufte af de friske råvarer, men sæsonråvarer er også ofte billigere og mere bæredygtige.
I bogen får du 100 velsmagende opskrifter med de fire årstiders råvarer i centrum. Alt fra morgenmad, forretter og snacks til hovedmåltider, kager og desserter. Grib årstiden, og tag med i køkkenet, hvor Helle og Louise gør årstidernes råvarer fristende med lækre, nemme og bæredygtigeopskrifter.
Helle Brønnum Carlsen er madskribent, madanmelder og lektor i madkundskab og Louise Beck Brønnum er kandidat i Food Innovation and Health og leder for testkøkkenet på restaurant Alchemist.
Forfatter:
Helle Brønnum Carlsen & Louise Beck Brønnum
Forlag:
FADL's Forlag
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
20-04-2018
Udg. dato:
20-04-2018
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788777499708
Indbinding:
Hardback
ISBN:
9788777499708
Sidetal:
300
Størrelse i mm (BxHxD):
175x245x28mm
Vægt:
900g
