Bogen indeholder klassiske Balkanretter, som burek, cevapcici, ajvar og baklava, men du kommer også til at gøre dig mange nye madmæssige bekendtskaber. Lækre lepinjabrød, ovnbagt feta med grillede peberfrugter, pitulici og surkålsdolmerne sarma kan f.eks. udgøre et fantastisk meze-bord, når venner og familie skal samles. Og når det er tid til aftensmad, så er der stor madlykke at finde i filodejstærten med ost, ajvarpasta med stærk pølse, stegte sild med grøn peber-dressing og shopskasalat.
Diana "Diadonna" Dontsova er prisbelønnet madkreatør, skribent, fotograf og madpodcaster. Mad fra Balkan er hendes debut som kogebogsforfatter.
Forlag:
Turbine
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
13-09-2023
Udg. dato:
13-09-2023
Sprog:
dan
Originalsprog:
swe
EAN:
9788740695922
Indbinding:
Hardback
ISBN:
9788740695922
Sidetal:
176
Størrelse i mm (BxHxD):
198x268x20mm
Vægt:
775g
FSC-mærket:
Ja
Andre oplysninger
Org. titel:
Balkanmat
