Dennis Yen lærte at lave autentisk asiatisk mad allerede som barn og først og fremmest af sin mor, som er hans store inspirationskilde. I dag er det Dennis, der inspirerer os alle til at lave lækre nudelretter, ikke mindst via sin Instagram-konto @withyen. I bogen kan du finde både tips til tilbehør, saucer og olier, der kan løfte enhver nudelret, og opskrifter på såvel klassiske retter som nyfortolkninger.
Dennis Yen er indretningsdesigner og hjemmekok, der brænder for at lave mad med indflydelse fra det sydøstasiatiske køkken: Han laver alt fra 48 timers kogte supper til lynhurtige nudelretter. Hans madinspiration kommer fra familien og især fra hans mor, hvis retter med smagsminder helt tilbage fra barndommen han forsøger at forvalte bedst muligt.
Forlag:
Turbine
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
10-08-2023
Udg. dato:
10-08-2023
Sprog:
dan
Originalsprog:
swe
EAN:
9788740691962
Indbinding:
Hardback
ISBN:
9788740691962
Sidetal:
154
Størrelse i mm (BxHxD):
198x269x21mm
Vægt:
746g
FSC-mærket:
Ja