DEN STORE VILDE SVAMPEBOG er en indføring i de mange svampe, der vokser i Danmark – også dem, man ikke plejer spise, men som smager skønt. Og en utraditionel kogebog, der gør svampene til måltidets stjerner.
Thomas Laursen er urte- og svampesamler, kok, iværksætter og foredragsholder. Han driver virksomheden Wildfooding, der leverer vilde urter og svampe til en række toprestauranter i Danmark (Noma, Geranium m.fl.) og er forfatter til flere bestsellere, senest Den lille vilde. @wildfooding
Forlag:
Grønningen 1
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
14-08-2024
Udg. dato:
14-08-2024
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788773396834
Indbinding:
Indbundet
ISBN:
9788773396834
Størrelse i mm (BxHxD):
262x298x32mm
Vægt:
1771g
FSC-mærket:
Ja
