Sammen med tre sultne venner går Yotam på opdagelse i minder fra barndommen og rejser, og udforsker hvad comfort food betyder for dem hver især. De udforsker madens evne til at skabe relationer og minder, og undersøger de fire elementer af comfort: "Hvem vi spiser med", "Hvorfor vi spiser", "Hvad vi spiser" og "Hvordan vi spiser".
Ottolenghi Comfort er en hyldest til hjemmelavet mad; til de minder, vi skaber og videregiver, fra sted til sted og fra generation til generation. Det er nye bud på klassiske retter som pasta og kartofler, retter i fad, nudler, supper og søde sager. En skål pasta bliver til karamelliserede løg-orecchiette med hasselnødder og sprød salvie, en varm suppe bliver til ostebrødssuppe med savoykål og cavolo nero, og en tallerken mos bliver til aligot-kartoffelmos med porrer og timian. Det er retter, der føles både nostalgiske og nye, velkendte og friske.
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Udgave:
1
Oplag:
2
Oplagsdato:
05-09-2024
Udg. dato:
05-09-2024
Sprog:
dan
Originalsprog:
eng
EAN:
9788727156408
Indbinding:
Indbundet
ISBN:
9788727156408
Sidetal:
320
Størrelse i mm (BxHxD):
203x278x29mm
Vægt:
1360g
