Morten Kaltoft er uddannet kok på den italienske restaurant Era Ora. I 2004 åbnede han Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, der var køkkenchef på Era Ora. Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo er kunstner og har tidligere været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt værker til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden.
Sammen åbnede Morten og Emil i 2014 Osteria 16 i Haderslevgade 16. Derefter fulgte Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce. Restauranternes råvarer hentes direkte hjem fra Italien, og menuerne varierer efter årstid og udbud.
Forlag:
Strandberg Publishing
Udgave:
1
Oplag:
7
Oplagsdato:
15-03-2024
Udg. dato:
14-12-2020
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788793604797
Indbinding:
Hæftet
ISBN:
9788793604797
Sidetal:
296
Størrelse i mm (BxHxD):
194x241x24mm
Vægt:
944g
