Stephanie Straube Alemanno er kok, opskriftudvikler,
vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost.
Stephanie deltog desuden også i Masterchef i 2015.
Hun skriver om vilde planter og mad under navnet Sankesnilde. Siden hun var helt ung har hun interesseret sig for naturens spisekammer – og mad i det hele taget.
I denne bog beskriver hun en række af sine egne favoritplanter og fortæller om deres smagsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber. Du får hendes bedste sankeråd og de lækreste opskrifter på retter stopfyldt med vitaminer og andre gode sager.
Få vilde planter ind i din hverdagskost, som både løfter maden til et nyt niveau, tilfører gratis ingredienser, og faktisk også mætter.
»At fouragere eller sanke er en af menneskets ældste og mest instinktive måder at forbinde sig med naturen på, og evnen til at transformere vilde råvarer til dejlig mad, desserter, drikke og medicin er, som jeg ser det, en af de aller ældste former for magi. Det er en kundskab, som lærer os at være et med sæsonerne, lægge mærke til ændringer og være taknemlige for forandring.« – Stephanie Straube Alemanno
Forfatter: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Format: 24x30 cm
216 sider
Forlag:
Koustrup & Co.
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
20-02-2025
Udg. dato:
20-02-2025
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788794564007
Indbinding:
Indbundet
ISBN:
9788794564007
Sidetal:
216
Størrelse i mm (BxHxD):
211x260x26mm
Vægt:
1032g
