”Det er retter, smage, sammensætninger, jeg laver igen og igen. Jeg ved præcis, hvad jeg får ud af det, og mine smagsløg bliver ved med at crave lige netop de ting, du finder her i bogen.”
Bogen henter inspiration fra nær og fjern, og Søren sammensætter retter, som både er æstetisk og smagsmæssigt betagende.
Brug Repertoire som et værktøj i dit køkken. Du kan sagtens følge opskrifterne punkt for punkt, men se dem også som en inspiration til at lege i køkkenet.
Bogen indeholder alt fra misopopcorn med smør og honning, Pasta Trapanese, dumplingsuppe til tømmermændstoast. Opskrifter du med sikkerhed kommer til at tilføje til dit eget repertoire.
Søren Staun Petersen er professionel reklamefotograf med speciale i mad- og interiørfoto. Søren er et kæmpe madøre og har arbejdet med opskriftsudvikling og madformidling siden 2013 med særligt fokus på sæsonens frugt og grønt. Søren har tidligere udgivet “Overrask med græskar” 2018 og “Rabarber” i 2019.
Forlag:
Grønningen 1
Udgave:
1
Oplag:
1
Oplagsdato:
23-10-2025
Udg. dato:
23-10-2025
Sprog:
dan
Originalsprog:
dan
EAN:
9788773392607
Indbinding:
Indbundet
ISBN:
9788773392607
Sidetal:
176
Størrelse i mm (BxHxD):
206x258x20mm
Vægt:
816g
FSC-mærket:
Ja
