Kategorier

Smagen af honning

Honning besidder en rigdom af variation i smag, duft og aroma og befinder sig i et univers, som kan sammenlignes med de komplekse smagsverdener, der omgiver vin, øl og chokolade. Det er en råvare, som har fortjent at rykke op i madhierakiets rækker, hvor valget ikke bare er et glas honning, men et udvalgt glas honning

Flere detaljer

9788791583230

DKK 99,95

’Smagen af honning’ tager et skridt ind i honningens komplekse verden og fortæller om vejen fra nektar til honning, om honningtyper og ikke mindst om smag.   Halvdelen af bogen består af opskrifter, hvor honning udgør en væsentlig del af retterne, og hvor der anvendes en helt bestemt slags honning for at opnå den bedst mulige smag.  

Karin Gutfelt Jensen er biolog og biavler og producerer honning med fokus på mangfoldighed og smagsoplevelser.

Forlag:
Koustrup & Co.

 

Udgave:
1

 

Oplag:
1

 

Oplagsdato:
26-03-2013

 

Udg. dato:
26-03-2013

 

Sprog:
dan

 

Originalsprog:
dan

 

EAN:
9788791583230

 

Indbinding:
Indbundet

 

ISBN:
9788791583230

 

Sidetal:
96

 

Størrelse i mm (BxHxD):
129x172x15mm

 

Vægt:
218g
Åbningstider
Nyhedsbrev
Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 74 56 13 20

Send os en e-mail